Glúten em cosméticos

Tenho notado um monte de referências a produtos cosméticos sem glúten. Embora ele não seja um problema de saúde para a maioria de nós, ele tem sido muito falado há um bom tempo. O glúten resulta da mistura de proteínas que se encontram naturalmente no endosperma da semente de cereais da família das gramíneas (Poaceae), subfamília Pooideae, principalmente das espécies da tribo Triticeae, como o trigo, cevada, triticale e centeio. Esses cereais são compostos por cerca de 40-70% de amido, 1-5% de lipídios, e 7-15% de proteínas…